ALEJANDRO

El 24 de Octubre llegó Alejandro. Pesó 2,960 Kg. Es un niño hermoso !!!!!!!!!!! Abre los ojos enormes !!!!!!!! Toda la familia estamos muy felices.Paula su hermanita también está feliz (por el momento ) Alejandro le trajo de regalo una soga para saltar la comba.Lo carga con mucha seguridad y está pendiente por si llora ........

BERENJENAS EN ESCABECHE

En la huerta Agustín siembra berenjenas..........y yo hago berenjenas en escabeche todo sincronizado !!!!!!!!!!
Lavar las berenjenas .
Cortarlas en rodajas gruesas y ponerles sal.Dejarlas 2 horas.
Lavarlas y Ponerlas en agua y vinagre hasta el primer hervor.
Sacarlas enseguida y dejarlas enfriar.
En un bol poner ajo picado,orégano ,pimienta ,pimentón etc.
Agregar aceite.
Poner en los frascos de cristal,una rodaja de berenjena  una cucharada del preparado.
En cada frasco poner una hoja de laurel.
Esterilizar 15 minutos.

Mermelada de ciruelas

Hace mucho que no entraba en el blog...............pero es que en el verano hay muchas cosas que hacer porque están todos los frutos maduros y hay que aprovecharlos para el invierno.......Aquí va la mermelada de ciruelas.

Primero las lavé.

Luego les saqué el carozo.

Las pesé,eran 3,400 Kg.

Las puse en la licuadora de a poco y las licué.

Las puse en la olla a hervir hasta que redujeron un poco.Le puse 1 Kg. de azúcar.

Para ver si está pongo un poco en un platillo y hago una raya si no se une ya está !!!!!!!!!!!!!Esterilizar por 15 minutos.

EXQUISITA !!!!!!!!!!!!!!